Харчування в поході

Харчування в поході


  


Харчування в поході вічна боротьба! ;) Ваги продуктів (бо ж їх потрібно нести в своєму рюкзаку) та їх різноманіття й кількості (похід вимагає певних фізичних зусиль Вашого організму, немалих затрат енергії, тому похідне меню має бути збалансоване, калорійне і смачне). Виходячи з понад 10-річної практики проведення походів різної скадності та тривалості, ми дотримуємось наступних правил при організації харчування у поході в Карпатах:

  • харчування входить у вартість походу, Вам не потрібно нічого купляти;
  • їжу готують всі учасники походу під керівництвом інструктора, зазвичай, призначаються чергові;
  • меню складається і закупляється інструктором індивідуально на кожен похід окремо з урахуванням того, що:

продукти повинні бути якомога легші, щоб не збільшувати вагу Вашого рюкзака (для цього ми використовуємо сушені овочі для супів і сушене м'ясо, ретельно розраховуємо кількість продуктів);

– водночас, їжа має бути достатньо калорійною, корисною і різноманітною, щоб покривати витрати енергії туриста. А ще смачною!

  • сніданки і вечері готуються на вогні або пальнику (якщо місцевість не дозволяє розведення багаття):

– сніданки каші: солодкі (наприклад, вівсянка чи рис зі згущеним молоком, ізюмом, цукатами) або несолодкі (наприклад кус-кус з кукурудзою або солодким червоним перцем і риба в консерві) + чай (розсипний чорний або карпатський на травах) з цукром, заварна кава + печиво, шоколад або халва;

 обіди  похідний перекус (хліб дарницький, ковбаса дрогобицька або московська, сир, сало, риба (сардина або шпроти), паштет, цибуля, часник, хрін, гірчиця, кетчуп, майонез) + 12 енергетичні перекуси, залежно від тривалості денного переходу ("швидка енергія" у вигляді цукерок (льодяники, желейки), горіхів (фундук, арахіс) або сухофруктів (курага, ізюм, цукати, чорнослив, банани, фініки);

– вечері каші (булгур з овочами або грибами, гречка з тушонкою чи ковбасою, кус-кус з сушеним м'ясом і навіть, банош – гуцульська страва (кукурудзяна каша зварена на сметані і молоці з бринзою), в багатоденних походах супи з натурально висушених овочів (борщ, овочевий, гороховий, грибний) + чай (розсипний чорний або карпатський на травах) з цукром, заварна кава, какао + печиво, шоколад або халва;

  • в Карпатах влітку доповнити раціон можна, і навіть потрібно, натуральною молочною продукцією від пастухів на діючих полонинах (сир (будз, вурда, бринза), молоко, сметана), грибами, ягодами (чорниця, малина, ожина, брусниця або гогодзи, як кажуть в народі);
  • вода – не менш важливий пункт! Один з основних! ЇЇ ми п'ємо, на ній готуємо їжу, вмиваємось і тд. Тому всі стоянки і денні переходи прив'язані до місць, де є питна вода. Під час денного переходу інструктор попередньо повідомляє за скільки часу буде найближче джерело води і Ви згідно своїх потреб добираєте в пляшку скільки потрібно. Тому не забудьте взяти пляшку для води. Найпростіший варіант - півторачка від мінеральної води з магазину;
  • якщо у Вас є індивідуальні особливості харчування (веган, вегетаріанець, несприйняття певних продуктів, алергія), вкажіть це, будь-ласка, при заповненні анкети на участь в поході або повідомте нас іншим чином і ми обов'язково врахуємо це при складанні похідного меню;
  • при організації харчування в закордонних походах, мають місце деякі відмінності в меню, згідно особливостей конкретної країни;
  • ми завжди готові до діалогу та розвитку, тому з радістю приймемо Ваші ідеї та пропозиції з удосконалення похідного меню!

Смачного походу! ;)

Все новости

Походи для тих, хто відпочиває з природою Екскурсії для тих, хто шукає відпочинок на вік-енд